Bijeli luk (allium sativum l.) se uzgaja širom Kine.
Svježe lukovice oprati - iseći na kriške - osušiti u pećnici.Zatim se pahuljice čiste i drobe, melju, prosijavaju po potrebi.
Iako nam je jednostavno potreban prstohvat dehidriranog bijelog luka u prahu ili dehidriranih granula bijelog luka ili nekoliko kriški dehidriranih kriški bijelog luka kada kuhamo, proces proizvodnje nije nimalo jednostavan.
